Frango com Molho de Amendoim

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de frango inteiro em pedaços grandes
• 500 gr de amendoim torrado(s)
• 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
• 3 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
• 1 unidade(s) de cebola grande(s)
• 3 unidade(s) de tomate picado(s)
• 1 unidade(s) de alho-poró picado(s)
• 1 talo(s) de salsão picado(s)
• quanto baste de sal
• 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de gengibre
• 15 unidade(s) de fruto de dendê

Modo de preparo:

Temper os pedaços de frango com sal e frite-os no óleo quente. À parte, ferva os frutos de dendê até ficarem moles. Desmanche os frutos dentro da água e coe ficando com o suco dos frutos. Numa panela, aqueça o azeite de dendê e acrescente a cebola, os tomates, o alho-poró, o salsão, pimentão, temperos a gosto e o gengibre. Aos poucos, vá acrescentando o amendoim torrado e moído, o suco de dendê e os pedaços de frango frito. Deixe ferver até o molho ficar pastoso. Sirva com arroz ou com fufú (um prato africano).

Bife à milanesa ao forno

Tipo de carne: Pode ser um bife de carne de vaca, de frango e até mesmo almôndegas de sua preferência.
Dica: Deixe sua carne de molho por no mínimo 3 horas em ovos batidos com um dedo de leite, cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino. Em seguida passe na farinha de rosca e mande para o forno. Desta forma, os ovos e leite amaciam e temperam sua carne garantindo um sabor todo especial.
-Empane sua carne (bife ou carne moída) normalmente, com ovo e farinha de rosca, bem empanadinha.
-Aqueça o forno à temperatura de 200ºC (pré-aqueça por 15min)
-Unte a forma com um pouquinho de margarina, pode ser light, assim garantimos um prato ainda mais leve.
-Disponha as carnes lado a lado e mande para o forno por 10 minutos. Após este tempo, retire a assadeira do forno, cubra com papel alumínio e deixe assando por mais 30 minutinhos para dourar.

FRANGO COM ALECRIM

FRANGO COM ALECRIM

 - TEMPERE O FILÉ DE FRANGO (1/2KG) COM 1 CEBOLA PEQUENA, 1 TOMATE MÉDIO, SALSINHA, PIMENTÃO, ALHO, COMO DESEJAR. DEIXE MARINANDO POR 1 HORA USANDO UM POUCO DE VINHO BRANCO. COLOQUE UMA PEQUENA PITADA DE ALECRIM. PODE COLOCAR UM SUCO DE 1 LARANJA TAMBÉM NO MOLHO DA MARINADA, SE DESEJAR

- COLOQUE O FRANGO PRA ASSAR AO FORNO OU COZINHAR NA PANELA. COLOQUE NESTE MOMENTO UMAS TIRAS DE MAÇAS SEM CASCA E SE DESEJAR UMAS TIRINHAS DE PRESUNTO DEFUMADO NA ASSADEIRA OU PANELA . 

- ESPERE DOURAR BEM, MAS SEM SECAR O MOLHO. REGUE OS FRANGO EM ALGUNS MOMENTOS PARA NÃO SECAR.

- NA HORA DE SERVIR REGUE COM UM BOM AZEITE E BOM APETITE.

LASANHA MISTA AO MOLHO BRANCO

LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO NO MOLHO BRANCO

 - FAÇA O MOLHO BRANCO: DOURE 1 CEBOLA MÉDIA COM TIRINHAS DE CARNE DE BACON NA MARGARINA.

PREPARE 1 COPO DE LEITE INTEGRAL (300ML) COM UMA COLHER DE FARINHA DE TRIGO E ADICIONE DEVAGAR E MEXENDO. PODE COLOCAR UM CUBINHO DE QUEIJO PROVOLONE RALADO OU UMA COLHER DE SOPA DE REQUEIJÃO.  SAL A GOSTO. ADICIONE MAIS LEITE SE FICAR MUITO GROSSO. 

- MONTAGEM DA LASANHA: USE AS MASSAS SEMI PRONTAS DE LASANHA (COMO A MASSA DA FOTO) E MONTE AS CAMADAS: MASSA, MOLHO BRANCO, QUEIJO E PRESUNTO, REPETINDO AS CAMADAS QUANTAS VEZES NECESSÁRIO. FINALIZE COM QUEIJO, MOLHO E ORÉGANO E LEVE AO FORNO PARA ASSAR.

DIVERSIFICANDO O SANDUICHE DE PEITO DE PERU:

DIVERSIFICANDO O SANDUICHE DE PEITO DE PERU:

Estando ou não de dieta um Sanduíche sempre cai bem, seja no almoço rápido, no lanche pós treino ou na janta despretensiosa. Um bom sanduíche deve ter os ingredientes que mais lhe agrada e com um ótimo valor nutritivo, e  acompanhado com um delicioso suco natural super gelado. Eu amo sanduíches naturais, mas não tenho feito muitos em casa, mas um que adorava na época que morava com minha mãe era o Pão com Tomate e orégano, humm deu até água na boca. E pensando muito nesses deliciosos e rápidos sanduíches resolvi passar aqui alguns que podem te ajudar a variar o cardápio.


1) Sanduíche Tomatino: Pão de Forma Integral + Requeijão ou creme de ricota + Tomates + Orégano (pode ser fio ou quente). Você ainda pode adicionar manjericão fresco ou desidratado. (Foto: http://bit.ly/zvT8K8)

2) Sanduíche Arábico: Pão de forma multi grãos + Homus + Cenoura Ralada. (Foto: http://bit.ly/xUz62f)

3) Sanduíche Ovo picante cremoso: Pão de forma integral + Ovos mexido com requeijão light + Pimenta calabresa

4) Sanduíche Atum bacana: Pão de forma integral + Atum Light + Gotinhas de Limão + Pepino Japonês.

5) Sanduíche Pesto: Pão Integral Redondo grelhado + Molho Pesto pronto ou caseiro + Rucula + Alface + Tomate + Queijo Branco.

6) Sanduíche Verde: Pão Integral Grelhado + Queijo branco derretido + Fatias de Pepino Japonês com gotinhas de limão(coloque o pepino quando o queijo já estiver derretido e fora da frigideira ou grill). (Foto: http://bit.ly/w36nhR)

Brigadeirão!

Brigadeirão infalível

Tempo de preparo: 1h 30min

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga.

Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Para fazer no micro-ondas

Prepare o Brigadeirão como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Dica

Dependendo do micro-ondas, a potência pode ficar um pouco fraca, por isso nem sempre cozinha perfeitamente e sobra um caldo no fundo. Para resolver, após os 8 minutos habituais, você pode ir deixar mais 1ou 2 minutos no microondas pra terminar o cozimento. Basta olhar nestes intervalos pra ver se o fundo esta mais cozido. Se quiser, deixe também o brigadeirão descansando no micro-ondas desligado por mais uns minutinhos para terminar o cozimento.

Barrinhas de granola

Gente, vi essa receita e vou experimentar fazer, adoro barrinha de granola e as caseiras são as mais saudáveis e gostosas!

Sobremesas light: Barrinha de granola

Ingredientes:
* 100g de uvas passas brancas, sem sementes;
* 1 xícara (chá) de suco de maçã;
* 100g de margarina light sem sal;
* 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão;
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
* 2 xícaras (chá) de granola sem açúcar;
* 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparo:
1. Ferva as uvas passas com o suco de maçã. Deixe amornar;
2. Bata a margarina com o adoçante e junte o restante dos ingredientes e misture bem;
3. Coloque em uma fôrma pequena untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo;
4. Asse em forno médio (180C), por cerca de 30min.;
5. Deixe esfriar e corte em formato de barrinhas;
6. Se quiser, embrulhe em papel celofone.

Informações Nutricionais:
Calorias: 78 por unidade
Proteínas: 3,8g
Carboidratos: 13,5g
Gorduras totais: 2,1g

Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 30min.